Naturaleは、自然の恵みや手仕事を大切に安心感のある食を提供しています。実店舗のカフェでは、そんな世界観を大切にENJOY & RELAXを体験していただけるように活動しています。

商品について

Q商品はどのように作っていますか。
Aナチュラルテイストな食をお届けすることをコンセプトに、大切な家族のために作る気持ちで安心安全な食材、製法にこだわり、添加物等はできる限り使わないようにお作りしております。 弊社キッチンでお作りしている自社商品と、提携工場で弊社レシピにて製造委託している商品がありますが
Q注文から納品までどれくらい時間がかかりますか？
Aご注文確定後、通常5営業日以内に発送いたしております。 遅れる場合はご連絡いたします。

配送について

Q配送業者、お届け地域について教えてください。
A配送業者はヤマト運輸のみのお取扱いとなります。 お届け地域は全国へお届けいたします。
Q冷凍・冷蔵など複数の商品の同時購入は可能でしょうか。
Aこちらを参照ください。 https://www.naturale-gotiso.com/items/35148836 ※URLをコピーし、ブラウザのアドレスバーに入力ください。

返品・交換について

Q商品を返品したい
A商品が不良品の場合、または誤配送の場合のみ、返品をお受けいたします。 お客様都合での商品の返品は承れません。 あらかじめご了承ください。
Q商品を交換したい
A商品に不備があった場合のみご対応させていただきます。 誠に申し訳ございませんが、お客様のご都合による交換は出来かねます。あらかじめご了承ください。

８/２３【南濃みかん摘果作業】

2026/08/23 14:45

「限界が来るまでやり続ける」

先日、アグリパーク推進事業「南濃みかん　まどかに」に参加し、南濃みかんの摘果作業を体験してきました。
この日の気温は３５度を超え、立っているだけでも汗が流れるほどの暑さでした。


「南濃みかん　まどか」は、後継者不足による存続の危機をどうにかしようという岐阜県による事業だそうです。

作業中、「いつもどれくらいの時間まで作業されいるんですか？」と農家さんに尋ねると「限界が来るまでやり続けるんだよ」とびっくりする言葉が返ってきました。その一言に、農家さんの仕事への覚悟と、みかんにかける熱意を感じました。

照りつける太陽の下、一つひとつの実と向き合う姿を見て、普段何気なく手に取っているみかんの背景には、たくさんの時間と手間があることを改めて実感しました。

そもそも、なぜ摘果するのでしょう。
摘果とは、木に実ったみかんの一部をまだ小さいうちに摘み取る作業です。
実が多すぎると栄養が分散し、美味しいみかんが育たないため、一つひとつの状態を見ながら数を調節し残したみかんに充分な栄養が行き渡るようにします。

農家さんの状態は実の状態を見極めながら、この作業を繰り返していきます。

前回も畑に伺った時にも感じた力強い酸味。
その奥には、ほんのりとした甘みと、青いみかんならではの爽やかな香り。

「この味だからこそ、できる料理やスイーツを作り、新たな食材として価値を生み出したい」
「食を通して私たち自身が楽しみ、お客様にも楽しんでいただきながら、地域課題を解決したい」


摘果みかんの酸味を生かすのか。
香りを生かすのか。
それとも、全く違う楽しみ方ができるのか。
現在、厨房で試行錯誤を重ねています。

この小さな青いみかんがどんな一皿になるのか。
もう少しだけ、楽しみにお待ちください。
南濃みかんをもっと多くの人へ。
私たちが南濃みかんを届ける方法は、料理やスイーツだけではありません。
南濃みかんジュースや、地元の中学生たちとの取り組み「海津っ子南濃みかんプロジェクトもそのひとつです。
一杯のみかんジュースをきっかけに、
「南濃町ってみかんの産地なんだ」
「岐阜県でこんなみかんが育っているんだ」

そんな小さな発見が生まれたら嬉しく思います。

南濃みかんをもっと多くの人に知ってもらうために。
私たちにできる「今」を大切にしながら、この土地でお店を営む私たちだからこそ、できることを。


農家さんから受け取ったものを料理や一杯のジュースに変えて、お客様へ繋いでいく。
そのつながりをこれからも一つずつ育てていきたいなと思います。

私たちが企画する南濃みかんジュースも、少しずつ皆様に楽しんでいただける場所が広がっています。
今年度はイベントへの出店やギフトショップなどからも多くのお声がけをいただいています。

皆様もどこかで見かける機会があった際には、この土地での営みを思い出していただければ幸いです。