オーガニックな食材を丁寧な手仕事で仕上げています。
オーガニックな食材を丁寧な手仕事で仕上げています。
オーガニックな素材を丁寧な手仕事で、季節感・自然を大切にしたイタリアン。
「There is always a rich naturale environment near your life」
いつも豊かな自然環境を感じられますように…。
天然ジビエを使ったり、様々なこだわり農法の野菜を使ったり、ミネストローネやパスタソース、おしゃれなデリなどにNaturaleのフィルターを通し、旬や地方を意識した食を現代社会に生きる忙しい方々、健康を気遣う方々に手軽に気軽に召し上がっていただけるGOTISOをお届けいたします。
私たちの活動する岐阜県海津市、西濃地域は養老山脈があり、大小さまざまな河川があり、農業も盛んな食材の宝庫です。
「農家さんの野菜をたっぷり食べてもらいたい‼」
「旬の食材は力強く、優しく、個性豊かでとにかく美味しい‼」
「皆さんにも“食べる”がもっと楽しくなるように生産者さんや食材のことをもっと知ってもらいたい」
「海津は山の幸も川の幸もいっぱいあるんだぞ‼」
伝えたいことはまだまだあります。
おせっかいかもしれませんがこのような想いで始めました。
生産者や産地の見える安心安全なGOTISOを、豊かな海津の食材を皆様に是非召し上がっていただければと想います。
No GOTISO! No Life!
