こんにちは!写真とカフェ巡りが大好きなKAIJU CAFEスタッフのSです。今日は、私たちのお店の定番メニュー「こだわり卵のたまごサンド」をご紹介します。この卵サンド、ただのサンドウィッチではありません。ふわふわのフォカッチャに地元の食材をたっぷり詰め込んだ、こだわりの逸品です。
自家製のふかふかフォカッチャ
まず、私たちのサンドウィッチのベースになるのは、毎日お店で焼き上げる「自家製フォカッチャ」。香ばしいオリーブオイルの風味と、外はカリッと中はふんわりとした食感が特徴です。このフォカッチャが、他のサンドウィッチとは一味違う食体験をもたらしてくれます。
こだわりのタルタルソース
次に、卵サンドの心臓部であるタルタルソース。私たちは地元の新鮮な卵を使用しており、コクと旨味がたっぷり!それだけじゃなく、ソースの中には、海津の伝統的な漬物「養老漬け」を刻んで混ぜ込んでいます。爽やかな酸味とシャキシャキした食感がアクセントとなり、タルタルがさらに深い味わいに。
奥美濃古地鶏の半熟卵
そして主役の卵には、贅沢に奥美濃古地鶏の半熟卵。とろっとした黄身が口の中で広がり、まさに絶品です。この奥美濃古地鶏は、地元で大切に育てられた貴重な品種で、味も栄養価も抜群。フォカッチャやタルタルとの相性は、食べた瞬間にきっと笑顔になるはず。
海津の伝統「鮒みそ」を添えて
そして、ちょっと意外かもしれませんが、この卵サンドには、海津の伝統食材である「鮒みそ」もほんの少し添えています。これが驚くほど卵との相性が良いんです。みその深いコクと魚の旨味が、サンドウィッチ全体をまとめ上げ、一口食べるごとに新しい発見があります。
ハーブサラダと一緒に
最後に、卵サンドには軽いハーブのサラダを添えてお出ししています。爽やかなハーブの香りが、濃厚な卵サンドの後味をさっぱりとリフレッシュしてくれます。彩りも豊かで、見た目も美しい一皿に仕上げています。
テイクアウトもOK!
この特別な卵サンド、もちろん店内でお召し上がりいただけますが、テイクアウトも可能です。お仕事の合間にサッと食べたい方や、お家でのんびり過ごすお昼ごはん、これからの行楽シーズン、お気に入りの場所での食事にもぴったり。
私たちの卵サンドは、地元の美味しい食材とともに、ひとつひとつ心を込めて作っています。ふかふかのフォカッチャに挟まれた、養老漬けのアクセントや鮒みその深い味わいを楽しんでいただけること間違いなしです。ぜひ一度、この地元の魅力が詰まった卵サンドを味わいに来てくださいね。
お待ちしております♪