こだわり卵の固めプリン
地元産の新鮮な奥美濃古地鶏の卵とこだわりのえーね牛乳を贅沢に使用した、カフェで人気のこだわり卵の固めプリン。
海津で育った恵みだからこそ、コクのある卵やミルクのうまみが楽しめます。
奥美濃古地鶏の卵は通常のサイズの2/3程度しかありません。
卵黄と卵白の割合が絶妙に良いのが特徴になります。
通常のプリンは卵黄を多く入れることでまったりとした濃厚な食感を出しますが、卵白は廃棄されてしまう事も少なくありません。
KAIJU CAFEのプリンは卵・卵白のバランスが絶妙な奥美濃古地鶏の卵を使うことで、コクがあり滑らかで存在感をしっかりと感じる、シンプルで懐かしけど特別なプリンになると考えています。結果的に卵白が余ることがないのも個人的にも嬉しいポイントです。
甘さ控えめのホイップを添えて提供いたします。
コーヒーと一緒に、スイーツモーニングやカフェタイムにホッと一息、ランチ後の別腹スイーツとお楽しみいただいているシーンはお客様によって様々。いつでも食べれる・ホッとできるそんな存在（プリン）でありたいと思います。
「持ち帰りできないの？」
カフェでプリンを召し上がられたお客様から帰り際にいただいた嬉しいお言葉から始めました。
オープン以来一番ご注文いただき、リピートいただいている人気のプリンです。「持って帰りたい」と言っていただけるお客様も少なくありませんでした。
テイクアウトもカフェでの提供同様にたっぷりのホイップクリームが器いっぱいに入っています。
本当はたくさんの方に楽しんでいただきたいのですがデリケートなホイップは輸送には向きません。店頭でのお渡しのみとなりますのでご理解のほどをよろしくお願いいたします。
キビさとうを使いコクとなつかしい風味を表現しました。
バニラの香りを纏った、コーヒーによく合うバニラプリン
岐阜のマチュピチュと呼ばれる岐阜県揖斐郡春日「傳六茶園」様の天空の煎茶使用。
揖斐春日で伝承される土地の古来種で大切に育てられたオーガニックな煎茶です。
煎茶の旨味、甘み、苦みを多く配合することで卵や牛乳に負けない煎茶の力強さを楽しんでいただけます。
プリンのこだわり
地元で大切に鶏舎で育った奥美濃古地鶏のこだわりの卵。厳しい基準をクリアした卵だけを使用しています。また、牛乳も地元産の新鮮なものを直接牧場で分けていただき、こだわりのプリンを作り上げています。素材にこだわることで、品質も一切妥協することなく、お客様にお届けします。ただし、保存料や食品添加物等を使用しない為賞味期限も短く、カフェ同様にホイップクリームを器に詰めてお渡ししたいので輸送には向いていません。
店頭でのお渡しのみとさせていただいておりますのでご理解のほどよろしくお願いいたします。
賞味期限：お渡し日当日
アレルギー：乳、卵
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