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2021/02/13 10:50

鹿ボーンブロスでベジタスでエシカルなスープ生活!


ローズマリーと柚子を添えた爽やかで活動的になれそうな香りで朝食にお勧め。


召し上がり方はいたってシンプルに温めて注ぐだけで美味しく召し上がっていただけます。


ボーンブロスは直訳するとBone (骨)・Broth(出汁)、古代から伝わるスーパースープとして近年NYでも話題です。


Naturaleの鹿ボーンブロスは養老山脈を駆け巡った鹿の骨・ハーブ・香味野菜を40時間かけ煮だし、丁寧にアクや脂を取り除いたスープで、ジビエの臭み等も感じないあっさりとしたコンソメスープのような味わいです。

*プレーン・トマトジンジャー・レモングラスココナッツの3種をご用意しております。


一般的な牛骨のボーンブロスに比べてもカロリーが少なく、高たんぱく・ミネラルが豊富なのも特徴です。



プレーンボーンブロスにローズマリーと柚子を添えた飲み方のご紹介。



ローズマリーの主な成分は、1,8-シネオール、α-ピネン、カンファー。

近年、認知症対策の香りとしても有名になりました。

深部にまで染みわたるようなクリアーな香りは、脳に心地よい刺激をもたらし、気分が落ち込みそうなときに活力をあたえ強化し、やる気をおこさせます。

朝の目覚めが悪いときや、勉強や仕事になかなか集中できずはかどらないとき、また運転中に集中力を保ちたいときにもおすすめです。

古くから若さを象徴するハーブであり、肌のたるみやむくみ改善などのスキンケアや、ヘアケアによく用いられてきました。

強壮という体のあらゆる機能を高めたり、循環を促進したりする働きも期待できます。

また、主成分である1,8-シネオールは呼吸器系のトラブルにもよいとされ、風邪や気管支系の症状の緩和

にもおすすめです。すっとした爽やかな香りで心身ともにリフレッシュが期待できます。



柚子に温かいスープを注ぐと精油成分が湯の表面に溶け出します。 

柚子の精油には、抗菌・抗真菌・殺虫・鎮痛・利尿作用があり、リフレッシュ効果・集中力向上・リラックス効果・血行促進・食欲増進・風邪予防・身体を温める作用があります。 

また、血行促進をするため冷え症・肩こり・腰痛・神経痛などの痛みの緩和に効果が期待できます。



活動的に過ごしたい一日のスタートにお勧めのスープになりますので是非お試しくださいませ。


私たちNaturaleでは皆様に手軽に摂取できるよう、40時間かけ健康的な鹿ボーンブロスをご用意しております。






また、Naturaleでは自然環境の保護の観点から、循環農法の野菜等を積極的に取り入れてます。

循環農法とは野菜くずや雑草などを土に還し、その土を使って野菜を育てる環境負荷の小さい農法


私たちがボーンブロスをつくる際に出る天然鹿の骨や野菜くずも農家さんに土に還していただくことにより、

生ゴミの焼却にかかる熱エネルギーの削減、CO2の削減にも取組んでおります。




皆様にはボーンブロスを飲んでいただくだけでエシカル消費に参加していただける仕組みもNaturaleのボーンブロスの特徴です。










ジビエ消費でベジタスでエシカルなスープ生活を! Buon appetito!!







Naturaleは持続可能な開発目標(SDGs)を支援しています。





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ウェブマガジン旅色の東海北陸お取り寄せグルメ&観光特集に紹介されました