商品について

Q商品はどのように作っていますか。
Aイタリアンシェフが手作りで作っています。 無添加・無農薬・減農薬にこだわり、季節の野菜を使用しています。 ジェラートと飴とオフィシャルグッズは、それぞれの製造会社へ委託しております。
Q注文から納品までどれくらい時間がかかりますか?
Aご注文確定後、2~3営業日以内に発送いたしておりますが、遅れる場合はご連絡いたします。

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3食限定 骨付き鹿スネ肉煮込み

¥ 1,100

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骨付きスネ肉を猟師さんからいただけるようになりました。

試作で作った一皿がめちゃくちゃ美味しかったので少しでもシェアできればと思い、初回限定で1本(2名分)2,000円を1,000円で提供いたします。(税別)
*ギフト箱ではなく簡易包装で失礼いたします。




リストランテ時代は仔牛で作っていた#オーソブッコ 仔牛スネ肉の骨髄を楽しむお料理のオマージュ作品。

鹿のスネ肉の骨は細いので骨髄がたっぷりと楽しめるわけではありませんが、5時間低温で煮込んだお肉はホロホロ・しっとりと楽しんでいただけます。
ソースは#赤ワイン
#海津トマト ハーブに
#鹿ボーンブロス
#鶏ボーンブロス

軽い酸味とトマトの甘みでまとめています。


付け合わせは滑らかにマッシュしたジャガイモや柔らかく茹でたほうれん草なんかが相性◎

今回は限定3食しか用意できていませんが、また入手できれば作っていきたいと思います。



Buon appetito!!


#スネ肉煮込み
#鹿スネ肉

冷凍発送
賞味期限:1か月

ショップの評価

ウェブマガジン旅色の東海北陸お取り寄せグルメ&観光特集に紹介されました