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Q商品はどのように作っていますか。
Aイタリアンシェフが手作りで作っています。 無添加・無農薬・減農薬にこだわり、季節の野菜を使用しています。 ジェラートと飴とオフィシャルグッズは、それぞれの製造会社へ委託しております。
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#30 カイジュウパスタ パスタ付き 2人前

¥ 1,800

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岐阜県海津の食材、野菜をたっぷりと使った季節のパスタソース。
いわゆる、「Pasta all'ortolana」 農夫風パスタです。


「フードロス削減」
「フードマイレージ削減」をメッセージに
地元海津でのみ、販売しているスープ。

「カイジュウスープ」がベースになります。
海津の恵みを詰め込んだ汁「海津汁」が転じてカイジュウとなりました。



「フードロス削減」に対する取り組みとしては、
・規格外のお野菜や採れすぎてしまった、育ちすぎたなどのお野菜を積極的に取り入れること。
・売り切れる、食べきれる分しか作らない。

「フードマイレージ削減」に対する取り組みとしては、
・地元のお野菜、食材をたくさん使う。一部の調味料やオリーブオイル等は海津産とはいきませんが、95%以上は海津産を使うことを目標としています。
・地元で消費する。海津市内での露店販売、海津市内のパン屋さん等での委託販売を中心に地産地消率を90%を目指す。


その他にも、地元の子供たちにも食べていただくことで地域の農業や産業に興味を持ってもらえるのではないかとカイジュウをロゴマークに、子供の食育、サスティナブルな地域経済につなげたいと考えています。



使っているお野菜は循環農法の岡田農園さんのお野菜が中心です。
コンセプト、商品を通じて伝えたいメッセージをしっかりと共感いただいたうえで、季節のお野菜をいただいています。


スープのベースはスマイルふぁーむさんのトマト、放し飼いのひね鶏からとったボーンブロス。

・・・・・・カイジュウのお肉は入っていません。



スープとしても美味しく飲んでいただいていけますが、具沢山なぜいたくパスタへのアレンジにピッタリなのでパスタ料理として是非ともお召し上がりいただきたいです。


無添加でお作りしておりますので賞味期限は冷蔵で1週間。
お子様、妊婦さん、ご年配の方にも喜ばれる優しい味わいに仕上げております。
ご家族の楽しいお時間になりますように。


Buon appetito!


内容量:カイジュウスープ(200gx2㍶)
    パスタ(140g)
    グラナパダーノチーズ、仕上げ用オリーブオイル

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